哪些白酒是纯粮酿造的？

Question

如题所述

Answer 1

汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺，根据"高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水:要求清澈透明，微甜爽口。
第一、纯粮酒适应范围广，酒可入药为百药之长即可防病治病，亦可保健养生；
第二、纯粮酒适合长期饮用，睡前一杯纯粮酒，能够使人深入睡眠；
第三、纯粮酒饮用后身体吸收迅速，不口干不上头，适量的饮用可快速发挥保健治疗效果；
第四、含有上千种微量成分，适量饮用有益身心健康；
第五、接受度高，我国饮酒文化博大精深，源远流长，人们对纯粮食酒原浆酒的概念接受度高；
第六、高度纯粮酒比较容易保存，只需要放到仓库即可，而且放得越久，酒越好。
清香型白酒十分适合泡药酒，纯粮酒的好处有哪些呢？

第一、 喝纯粮酒能够改善睡眠质量

好多人由于平时的生活压力、工作压力，经常失眠，长期如此，对生活质量有很大的影响，工作也会受到一定影响。而喝纯粮酒可以改善人的睡眠质量，五谷中营养成分比较全，可以均衡膳食营养，纯粮酒具有以调节人体激素分泌，均衡激素分泌，从而达到人体内环境健康的状态，从而促进睡眠质量的提高。

第二、 喝纯粮酒可以改善人的精神状态。

对于由于生活压力、工作压力造成的亚健康状态，比如像皮肤衰落、烦躁、易怒、注意力不集中等，这些并不是疾病，但是经常困扰着你，那么喝纯粮酒就可以有效改善这些状态，对改善人体精神状态有很好的帮助。

第三、 提高人体免疫能力、抗疲劳能力。

纯粮酒是粮食的精华可有效提高人体抗疲劳能力。可有效增强人的免疫能力、抗病能力，适量饮用纯粮酒可有效提高人体抗压能力。

第四、喝纯粮酒就等于是吃饭

吸收五谷的精华，天地的精粹，天人共酿出的一杯美酒，不仅有益身心更能活跃性情，喝纯粮酒是一种由动到静的运动，能够开阔视野陶冶情操。

Answer 2

产品背标上执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒。知名厂家的主打产品一般是纯粮固态发酵白酒（记住某些集团旗下杂牌子公司的产品都是纯粮固态发酵白酒，必须是核心子公司的才是）。

如茅台酒股份有限公司的茅台酒、茅台王子酒等，五粮液股份有限公司的五粮液，泸州老窖股份公司的国窖1573、泸州老窖特曲等，剑南春的金剑南，洋河股份的蓝色经典，古井贡，白云边，酒鬼，宋河粮液，四特，景芝白干，西凤，等等，这些都是纯粮固态发酵白酒。

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扩展资料：

与液态发酵相比，固态发酵有以下优点：

1、水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富；

2、发酵过程粗放，不需严格无菌条件；

3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；

4、后处理简便、污染少，基本无废水排放。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%9B%BA%E6%80%81%E5%8F%91%E9%85%B5/9909188"target="_blank"title="百度百科—固态发酵">百度百科—固态发酵

Answer 3

国内很多大酒厂的酒基本上是粮食酿造的，但也有优劣之分，但是价格也很贵，特别是广告做得越多，再通过一层层的经销商利润叠加，价格就上去了。苏缘酒，金玉良缘系列，双沟酿造，品质很好，无中间环节，无广告宣传，价格合理。

Answer 4

想要知道纯粮食酿造白酒的品牌就要了解什么是纯粮食酿造白酒，以及纯粮食酿造白酒与酒精勾兑酒的区别。

纯粮食酿造白酒与勾兑酒的较明显的区别就是口感，勾兑酒有明显的刺鼻辣喉感觉，而纯粮食酒则给人一种香气独特，味道醇厚的感觉。

纯粮酿造的白酒品牌还是有很多的，一些大品牌白酒品种较多，其中就有一些纯粮酒，例如五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、全兴大曲和新疆伊力特等。

除了这些大品牌还有一些中低端白酒也是纯粮酿造，例如郎酒、古井贡酒、紫砂郎、谷养康、普迎宾、烧刀子等。