我推荐你一本加藤谛三的《我们为何如此不安》，里面对人的内心矛盾做了深入浅出的解释。虽然通俗易懂，但是里面还是会涉及到一些心理学上看似简单其实比较晦涩的心理学概念术语。如果你有不懂的，可以问问我，看我能不能帮到你。
以下是我关于你的问题的个人理解：
情绪是可以控制的，但是控制情绪必然涉及到一个问题就是意识，也可以说思维、认知。最直接的例子就是你当前问的这个问题，直接就反映了你的意识、思维、认知，你特别希望能够心静如水，对待事情能够处理的游刃有余，所以你就这么问。实际上我也有和你相同的问题，我对平静也有着异常的渴求。但是人的情绪本身就是变化多端，这是不争的事实，几乎没有人能够做到心如止水。是的，人的情绪就像水面，有细水长流，有波澜不惊，有暗涛汹涌，有激流勇进，有惊涛拍浪等等。我们每天从一觉睡醒开始，睁开眼开始，看到的，听到的，这些五官感觉源源不断地进入我们的神经和大脑，甚至是浑身都在感受着周围的世界。我们的心被和风吹动，就可能感到温暖，被冷风侵袭，就可能寒冷；被被人赞美，就喜乐，被人咒骂，就愤怒。想要不动怒是十分困难的，不是看看书，听听别人的进言就能做到的，更多的需要自己去磨练。想要不动怒，保持平静，很简单，就是不能只顾自己思考，不能只体会自己，还要为人着想，感受别人的心。人或许作恶多端，但不可能浑身一无是处，再怎么垃圾的人都有他的特点和他的感情，我们是否真的能够靠近他们？这个问题，说起来容易，做起来却十分困难；所以我说还要多多磨练自己。
追问控制情绪确实难，回想起来多次因为愤怒或激动才会被人趁机利用或者攻击，这时候想要博弈都找不到思维了，甚至要多天过后才会回想起来当时自己的吃亏
想要像很多伟大人物，特别是周恩来总理一样可以处变不惊，能言善辩地应对别人尖端的问题。这是十分不容易啊