茶有寒热温凉之分，绿茶是完全不发酵茶，味道偏苦，绿茶属寒性茶，绿茶是为南方炎热潮湿地方的人准备的，苦寒之气能清心火，北方气候较为干燥、苦寒，人易受寒、燥热，所以不适合喝绿茶。
乌龙茶，乌龙茶香气芬芳浓烈，生津止渴，可以让人凉血降火。根据北方气候与饮食习惯，北方人适合喝半发酵、发酵类的茶叶，茶需趁热喝，达到滋养脾胃的养生功效。
茶性原本偏寒，但是经过不同的加工方式与泡制，茶性也是有所区别的。绿茶、白茶等茶性偏于寒凉，脾胃弱、手脚容易冰冷的人就不适合大量饮用，而红茶、
普洱熟茶等茶性温和，能够暖胃暖身。但是茶性与体质的辨证关系，毕竟还有个摄入量的问题，即使有体质冲突。只要不是身体太过脆弱，偶尔喝上一杯，还是不会出什么问题的。
如果说北方的气候寒冷，但是吃的饮食都偏于油腻、辛辣，所以传统上北方人体质偏温热，这么说起来北方人反而更适合喝稍带寒性的绿茶了。但现代人生活饮食作息习惯完全与旧时不同，因此不可针对地域或茶性一概而论。如果喝茶时特别在意养生，需要契合的其实就是两点——饮茶者的体质与茶品茶性。
北方人不能喝绿茶吗，如果按照茶叶的工艺分类，每种茶的茶性由于原料、工艺、年份等方面的差异，同一茶类不同品种的茶性都是有差异的。不能一概而论说北方人就不适合绿茶，也不能说南方人就一定要喝
凉茶。喝茶还是应该充分结合自己的体质、口味、所在地域和饮食习惯等来选择。