南昌混粉实践；
配料:米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三香、老干妈辣菜、花生、辣椒粉、白芝麻、香油。
1.锅里放凉水，米粉放凉水里。
2.煮到粉末完全变软。关火，盖上锅盖，焖五分钟。
3.米粉筷子夹的时候断了，说明做好了。
4.将米浆用冷水洗净，控制水分。
5.准备好所需材料，葱、姜、蒜切末，小米椒切段，放入碗中。
6.将辣椒面和芝麻放入盘中，锅中烧开油，油热后倒入辣椒面和熟芝麻，锅中放油炒熟花生。
7.依次加入调料，生抽，盐，老抽，蚝油，十三鲜，葱，姜，蒜，小米椒碎，辣椒面，花生，老干妈麻辣烫。也可以根据个人口味上其他菜。
8.搅拌均匀后，可以根据个人口味加入香油。
9.混合好的成品就可以吃了。
配料:米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三香、老干妈辣菜、花生、辣椒粉、白芝麻、香油。
1.锅里放凉水，米粉放凉水里。
2.煮到粉末完全变软。关火，盖上锅盖，焖五分钟。
3.米粉筷子夹的时候断了，说明做好了。
4.将米浆用冷水洗净，控制水分。
5.准备好所需材料，葱、姜、蒜切末，小米椒切段，放入碗中。
6.将辣椒面和芝麻放入盘中，锅中烧开油，油热后倒入辣椒面和熟芝麻，锅中放油炒熟花生。
7.依次加入调料，生抽，盐，老抽，蚝油，十三鲜，葱，姜，蒜，小米椒碎，辣椒面，花生，老干妈麻辣烫。也可以根据个人口味上其他菜。
8.搅拌均匀后，可以根据个人口味加入香油。
9.混合好的成品就可以吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-05-18
加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的。
由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。主要在早餐时食用，再配上地道的南昌“砵子汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。
第2个回答 2020-07-30
相似回答