1:1。
糯米粉和梗米粉的比例按照1:1来进行调配,制作清明果放上糯米粉,主要就是为了能够增强口感。因为糯米粉之中粘黏性很强,口感绵软,咬起来也会很软糯。放入梗米粉,这是为了能够让糯米粉的粘黏性中和起来,对清明果的口感会有一定的改善。
扩展资料:
注意事项:
孕妇要少吃。清明果由糯米制成,不利于孕妇消化。且清明果是寒凉食物,孕妇吃多了对肠胃不好。
老年人和小孩不适宜:因为制作清明果的主要材料——糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对老人来说,无疑是让消化系统雪上加霜。
参考资料来源:百度百科-清明果