如题所述
儿菜的做法如下:
工具/原料:儿菜、葱姜蒜、盐、蚝油、生抽、剁椒。
1、先把儿菜外面的老皮去掉,清洗干净后切成条状。
2、锅内加入适量水,煮开后加入少许盐和油。
3、再把切成条的儿菜放锅中,焯熟后捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量油,油热后放入剁椒、蒜末、香葱碎爆出香味,再加入1勺生抽和1小勺蚝油,调成料汁。
5、把沥干水分的儿菜码入盘中,把料汁浇在儿菜上,拌匀即可。