可以，不过很麻烦。
补充：
1、苹果手机系统要想实现系统降级恢复必须要在规定的时间内才可以实现，该时间段可成为验证期；只要是在该时间段内即使设备升级啦也是可以降会低以及版本的。一旦这个端口关闭，那么就不能恢复到低级版本的系统。
2、举例说明：ios7系统刚出来没有多久，就把手机更新到最新的ios7系统，在比ios7更高级的系统还没有出来之前，可以到售后检测是否可以降级到ios6。或者是在升级系统之前做过备份可以试着恢复，但是不建议自行操作，有风险。
一、解决方法：
升级后不能降级，苹果手机升级以后根据官方规定是不能降级的。
通过刷机降级，这个是有风险的，而且有的时候会变成砖头，不建议操作。
越狱刷机，这个在苹果官方发现后，将不在保修。
二、操作原理：
系统升级都是从低级到高级，如果变成高级将不能再回到低级。
非官方操作苹果将不再保修。