普通蒸锅在105-120左右。
沸水蒸汽没有额外加热温度最高100度，水蒸气温度范围太大，冰点一下到上千度都可以，不过沸水蒸汽只有100度。
测量的时候水蒸汽凝结、放热，测量温度高于100度。
扩展资料：
水蒸气，简称水汽或蒸汽，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为100°C或212°F或373.15°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0.006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。2345天气预报
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