1、易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。若遇高热，可发生聚合反应，放出大量热量而引起容器破裂和爆炸事故。遇热、光、水分、过氧化物及铁质易自聚而引起爆炸。
2、具有双键及羧基官能团的联合反应、可以发生加成反应、官能团反应以及酯交换反应、长制备多环和杂环化合物、易被氢还原为丙酸、遇碱能分解成甲酸和乙酸。
3、酸性较强。有腐蚀性。化学性质活泼。易聚合而成透明白色粉末 。还原时生成丙酸。与盐酸加成时生成2-氯丙酸。丙烯酸可发生羧酸的特征反应，与醇反应也可得到相应的酯类。丙烯酸及其酯类自身或与其他单体混合后，会发生聚合反应生成均聚物或共聚物。通常可与丙烯酸共聚的单体包括酰胺类、丙烯腈、含乙烯基 类、苯乙烯和丁二烯等。这类聚合物可用于生产各式塑料、涂层、粘合剂、弹性体、地板擦光剂及涂料。
4、本品有较强的腐蚀性,中等毒性。其水溶液或高浓度蒸气会刺激皮肤和黏膜。大鼠口服LD50为590mg/kg。注意不得与丙烯酸溶液或蒸汽接触,操作时要佩戴好工作服和工作帽、防护眼镜和胶皮手套。生产设备应密闭。工作和贮存场所要具有良好的通风条件。
5、物质毒性： 毒性作用试验数据编号 毒性类型 测试方法 测试对象 使用剂量 毒性作用 1 急性毒性 口服 大鼠 33500 ug/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 2 急性毒性 吸入 大鼠 4000 ppm/4H 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 3 急性毒性 腹腔注射 大鼠 22 mg/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 4 急性毒性 未报告 大鼠 1250 mg/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 5 急性毒性 口服 小鼠 2400 mg/kg 1.致癌性——有积极的抗肿瘤、抗癌作用 6 急性毒性 吸入 小鼠 5300 mg/m3/2H 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 7 急性毒性 腹腔注射 小鼠 144 mg/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 8 急性毒性 皮下注射 小鼠 1590 mg/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 9 急性毒性 未报告 小鼠 830 mg/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 10 急性毒性 吸入 猴 >75 ppm/6H 1.嗅觉毒性——鼻中隔偏曲 2.嗅觉毒性——鼻中隔溃疡 11 急性毒性 皮肤表面 兔 280 uL/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 12 急性毒性 未报告 兔 250 mg/kg 详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值 13 慢性毒性 口服 大鼠 22500 mg/kg/90D-C 1.行为毒性——液体摄入量发生变化 2.肾、输尿管和膀胱毒性——膀胱重量发生变化 3.慢性病相关毒性——睾丸重量发生变化 14 慢性毒性 吸入 大鼠 223 ppm/6H/2W-I 1.嗅觉毒性——未报告 2.营养与代谢系统毒性——体重下降或体重增加速率下降 15 慢性毒性 吸入 大鼠 75 ppm/6H/13W-I 1.嗅觉毒性——未报告 16 慢性毒性 吸入 大鼠 225 ppm/6H/10D-I 1.嗅觉毒性——未报告 2.肺部、胸部或者呼吸毒性——其他变化 3.营养和代谢系统毒性——体重下降或体重增加速率下降 18 慢性毒性 吸入 小鼠 25 ppm/6H/13W-I 1.嗅觉毒性——未报告 2.营养和代谢系统毒性——体重下降或体重增加速率下降 19 慢性毒性 吸入 小鼠 225 ppm/6H/10D-I 行为毒性——肌肉收缩或痉挛 20 眼部毒性 皮肤表面 兔 500 mg 作用严重 21 眼部毒性 皮肤表面 兔 5 mg/24H 作用严重 22 眼部毒性 入眼 兔 1 mg 作用严重 23 眼部毒性 入眼 兔 250 ug/24H 作用严重 24 突变毒性 小鼠淋巴细胞 450 mg/L 25 突变毒性 小鼠淋巴细胞 500 mg/L 26 突变毒性 仓鼠卵巢 116 mg/L 27 致癌性 皮肤表面 小鼠 37440 mg/kg/78W-I 1.致癌性——致癌（根据RTECS标准） 2.血液毒性——白血病 28 致癌性 皮下注射 小鼠 2912 mg/kg/52W-I 1.致癌性——可能致癌（根据RTECS标准） 2.致癌性——适用于指定部位的肿瘤 29 致癌性 皮肤表面 小鼠 37440 mg/kg/78W-I 皮肤和附件毒性——肿瘤 30 生殖毒性 口服 大鼠 169 mg/kg,male 13 week(s) pre-mating 1.生殖毒性——睾丸，附睾，输精管发生变化 2.生殖毒性——新生儿体重增加量减少 3.生殖毒性——新生儿身体变化 31 生殖毒性 口服 大鼠 43680 mg/kg,multigeneration 1.生殖毒性——影响母体 2.生殖毒性——新生儿体重增加量减少 32 生殖毒性 腹腔注射 大鼠 14340 ug/kg，雌性受孕 5-15 天后 1.生殖毒性——其他发育异常 33 生殖毒性 腹腔注射 大鼠 7329 ug/kg，雌性受孕 5-15 天后 1.生殖毒性——胎儿毒性（如胎儿发育不良，但不至死亡） 2.生殖毒性——肌肉骨骼发育异常 化学反应方程式：
CH2=CHCONH2·H2SO4+H2O─→CH2=CHCOOH+NH4HSO4
易发生聚合，在工业上是重要的聚合物单体，用于生产丙烯酸乙酯-氯乙基乙烯基醚共聚物、
丙烯酸乙酯-乙烯共聚物等，也可用作涂料的防护液，在皮革工业亦有应用。
丙烯酸乙酯常温为无色透明液体，易燃、有辛辣的刺激性气味，微溶于水，能与乙醇、乙醚混溶，有低毒性，
对动物有致癌作用。
熔点（℃）：<-72
沸点（℃）：99.8
相对密度（水=1）：0.94
相对蒸气密度（空气=1）：3.45
饱和蒸气压（kPa）：3.90（20℃）
闪点（℃）：9
燃温度（℃）：350
爆炸上限（V/V）：14.0%
爆炸下限（V/V）：1.4%