1、不要解冻!如果是做炸薯条一定要在冰冻的状态下做。
2、炸薯条做法:
(1)用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。
(2)然后把土豆条平铺在盘子上放到冰箱冷冻室去冻半天。
(3)在锅里土豆条要平铺，一次不要炸太多。
(4)撒上一点点盐，翻滚一下，让盐布满每根薯条。
3、油温要高才能放入土豆，一般炸三到五分钟，以土豆炸透为好。
4、大家都知道薯条的英文是“Chips”，美国薯条人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“French”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。