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筷子，是指持放在手指中夹取食物或其他东西的细长条棍，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状或方或圆各异，多用作餐具。
使用方法
正确拿筷子手势和使用方法并不唯一，但是都大同小异。
上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物，这点很关键。
两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。
通常持握筷子有2种方法，手都是放在偏后部位，指尖接触位置均为筷子中间部位
筷子传统握法
上面的那根筷子用大拇指、食指和中指控制：拇指、中指捏住，上面那根能活动
下面的筷子要固定（通常用虎口和无名指压住），只动上面的筷子夹食物
筷子常见2
上面的那根筷子用大拇指、食指控制：拇指、食指捏住，上面那根能活动
下面的筷子要固定（通常用虎口和中指压住），只动上面的筷子夹食物
筷子其他
两根筷子头部合起，筷子尖对尖夹起
尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏
使用的礼节
夹起食物之后，不应该放回盘碟。
不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥的征兆，参见脚尾饭。
不与他人的筷子相争。
赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。
在有些国家，会等客人(或者 在座最年长者)动作才开始吃饭。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声
卫生问题
生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。
一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，成为细菌生长的温床。如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，可以让筷子变质的几率提高5倍以上，一般筷子使用半年就应更换了。
使用筷子的时候，一些彩色的筷子，最好别使用。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。