小贝壳怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

一般要想不到，吐是一个环节。但慢。
快的，做法，开水煮过（下锅，十几秒，开口就捞出），捞出，用冷水直接冲洗，并把肉内的沙等杂物一并洗掉，在拿来炒。
这是一般饭馆的做法。
所以，为什么，你去饭馆吃，怎么都吃不到沙，不是它放得久，吐了沙，是煮过了，才炒的。