我想在家里炖牛肉，怎么做才能有点酱香味，可以详细的给点意见吗？谢谢

如题所述

推荐答案 2018-08-29

炖牛肉的做法步骤 1. 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 2. 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 3. 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香 4. 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻 5. 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐） 6. 水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后 7. 放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟 8. 最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）

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在家可以做酱牛肉吗?饭店大厨有哪些制作小技巧?答：煮牛肉时火不要开得太大，容易很快把水煮干，肉还没熟。煮的过程大约半个小时左右给肉翻个面，让肉的另一部分也浸入汤汁中，肉入味儿才均匀。感谢您的阅读，我是健身生活录，如果觉得分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。

酱牛肉怎么做答：4、重新开锅之后入牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。

如何自己在家制作美味的酱牛肉?答：4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5：待锅内温度自然降低后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右。6：家里没有高压锅的就普通锅炖煮1.5小时左右这样。

怎样做酱牛肉好吃?答：2、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。3、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。5、再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。6、然后倒入各种调料...

酱牛肉的做法答：酱牛肉做法如下：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

如何做好吃的酱牛肉?答：步骤：1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。3、浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。切记牛肉不要切，整块煮。4、生姜、八角、...

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