1、超重和肥胖，有什么区别？
目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准主要是BMI指数（即身体质量指数，简称体质指数，英文为Body Mass Index，简称BMI）。
其计算公式为BMI=体重（kg）÷身高²（m）
根据计算结果，BMI处于25.0~29.9之间为超重，BMI大于30.0则为肥胖。
排名，主要是以超重人数为第一指标，从上到下
但是，在BMI超重人群中，体重越重则发展为肥胖的几率越大。
2、为什么北方省份的肥胖率普遍高于南方？
之所以特别强调肥胖率而不是超重率，是因为超重的范围相对更广，用肥胖率的指标来做分析对比，更直接。
根据上面的排名，肥胖率排名前5的省份分别是：
第一 北京 25.9
第二 河北 22.2
第三 新疆 21.5
第四 天津 21.2
第五 黑龙江 19.8
而肥胖率最低的几个省份分别是广西、海南、西藏、贵州、四川。基本上属于于西南地区。
根据我们对肥胖客户的了解，大部分人肥胖的原因还是不良饮食习惯导致的。这些不良的饮食习惯包括饮食不当、运动不足、睡眠作息不规律、工作压力等。
在全国范围内做对比，那么很可能由气候、水土、饮食习惯等大环境因素，造成了地域性的差异。
主要原因可能在于以下几点：
饮食结构不同 造成北方热量摄入偏高北方人多吃面食，南方人多吃米饭。米饭和面食本身都属于碳水化合物，作为主食的两大组成部分，其营养成分中，能量、碳水化合物含量相差不大，根据不同的饮食习惯， 并没有绝对的优劣。
但北方人整体体格健壮，在主食摄入量方面相对更大；北方的饮食中，谷物居多，蔬菜相对较少，主食容易摄入过量。在摄入量增加的情况下，哪怕同样热量的食物，吃得多也容易长胖；
新疆地区的肥胖率较高，可能跟吃肉食有关系。牛羊肉消耗量较大，且肥肉瘦肉都吃的情况下，一定会摄入更多的脂肪，这些红肉的脂肪在一定程度上会增加热量及脂肪的囤积，形成肥胖；
北方人豪爽，饮酒量大，热衷劝酒。大部分人的酒量都极大，在各种饭局中饮酒过量（下酒菜也就吃得多），油脂热量无形中摄入过多，形成肥胖；
气候不同，天气冷也可能是肥胖的助攻
冬天冷，南方人可能顶多出去吃个火锅。北方人却可以在外吃火锅，在内喝冷饮吃雪糕.,整整比南方人多吃一个冬天的雪糕呢……
天气冷的情况下，户外运动当然也会大幅下降，自然变得多吃少动了。长期下来，胖子更多，也是必然的。
当然，这并不是身处北方就能任由自己胖的理由。坚持好的饮食习惯，增加运动量，保持健康良好的生活状态，不管在哪里，都照样能保持好身材。
廉价食材热量高，那么这个地方的人就更容易发胖；相反，廉价食材热量低，那么这个地方的人就更不容易发胖。反观我国北方，虽然并没有薯条汉堡的入侵，但热量较高的食物却也相对南方要便宜。
其他时间的价格也大体如此。北方大部地区的猪肉、鸡肉、鸡蛋的价格比南方大部分地区要低20％。而这三者又恰恰占了中国人蛋白质来源的半壁江山。
在低热量的蔬菜价格上，以黑龙江为例，蔬菜价格
季节波动呈现“V”字态势，夏季便宜，冬季偏贵。而南方的蔬菜价格受此影响则很小。
而在北方冬季最常见的素食食材里，土豆又冒充蔬菜占据了很大一部分餐盘。所以很多北方人在夏天会比冬天轻一些，除了天气寒冷促进食欲外，食材的变化也是一个重要的原因。
也就是说，身在北方，如果你自己做饭，会更倾向于购买肉禽蛋奶；如果你点外卖，商家也乐意多放点肉禽蛋，这就为发胖打下了坚实的基础。
残酷的现实告诉我们，除了一小撮洁身自好（咬牙还贷）的中产阶级可以控制好的身材之外，大多数人都无法凭一己之力摆脱掉有钱就吃的诅咒。原本清瘦的同学毕业两年后就开始发福，是日常生活中最常见的悲剧之一。
由此引申出一种社会现象：富人越来越瘦，穷人越来越胖。这是因为在食物的成本降低到一定范围之后，肥胖的成本很低，而瘦下去则要花更多钱，付出更多自制力。而这样的现象，就中国而言，大多发生在北方。
人胖了就会感到来自这份世界满满的恶意，而且竟然还有数据显示北方人比南方人胖，可能有以下几点原因：
1、 南北方饮食习惯不同
北方人的饮食向来中口味，喜欢高盐、高油的食物，绝得这样才够味。而且北方城市居民膳食中，谷物偏少，高脂肪、高胆固醇的食物越来越多，在这样的饮食中日积月累，等于增加了肥胖的因素。
像广西、广东、海南这些地区，人们的饮食习惯注重滋补营养，讲究花色品种和烹饪方式。而且华南地区蔬菜、水果、海鱼和海澡类产品丰富，这些食物品种有利于健康。
2、 北方爱酒南方爱茶
在北方，很多人都觉得顿顿有肉有酒的日子才是好日子，长期大量酗酒会增加2型糖尿病、高血压、血脂异常、痛风等疾病的风险，另外吃得太油腻、酗酒，也是食管癌和肝癌的元凶。而南方人大多喜欢喝茶，中医认为茶有温和药养的功效，其中绿茶更是有名的抗癌饮品。
3、 北方代谢慢南方代谢快
纬度越高的地区，天气越冷，人们运动更少，代谢慢，这是肥胖的主要成因。在东北高寒地区，居民更是形成了多吃少动的习惯，也就造成东北地区肥胖率居高不下。而且南方地区肥胖率偏低，其中一个原因就是天气热导致当地人代谢较快。因此，要减肥，提高代谢率，北方人必须比南方人更加倍运动才行。
4、 北方人狼吞虎咽南方人细嚼慢咽
看北方人吃饭总是一种味蕾的爆发，看他们吃得那么香，自己也会不自觉的跟上。而南方人吃饭喜欢细嚼慢咽，吸收相对更慢一些。沈阳焦东海减肥提示，人的胃有饱和感再传感到大脑需要一段时间，细嚼慢咽给这个反应留出了充分的时间，自然而然吃得就少了