第1个回答 2020-10-19
海带这一种食材在生活中还是比较常见的，属于海洋类的蔬菜。口味儿比较咸一些，还带在一定的鲜味儿。海带的吃法有很多，今天多多就和大家分享一道海带的凉拌吃法。希望这一道凉拌菜肴可以给小伙伴们在夏天做饭的时候在关于菜肴的配置中多一个选择的余地。那接下来小伙伴们就和多多一起去看看，怎么样才能做出一道美味的凉拌海带丝吧。
还是和往常一样，先去看看做这一道凉拌海带丝所需要的食材有哪些？
海带适量
小葱2~3根
大蒜3~5瓣
辣椒，酱油，香醋，食盐，白砂糖各适量。
在我们了解了做这一道凉拌海带丝所需要的食材之后，紧接着就是具体的做法了，小伙伴们和多多一起去学习学习吧：
1.将我们所采购回来的海带进行清洗，在清洗的过程中尽量反复的去洗，清洗过后将海带切成细丝。将大蒜去皮剁成蒜蓉，将小葱清洗干净，切成葱花，将辣椒切成辣椒圈。
2.起锅生火，向锅中加入适量的清水，等到锅中的水煮沸之后，将我们所切好的海带丝放进这沸水之中过一下。然后从这沸水之中把海带丝捞出来，放在清水之下进行降温，等到海带丝完全凉透之后，将海带丝装在盘子里面备用。
3.将锅清洗干净，等到锅中有了温度之后，向锅中加入适量的食用油。等到锅中的油热了之后，向锅中加入我们所切好的葱花儿蒜蓉以及辣椒圈儿。这个时候用热油进行翻呛。火候不需用太大了。
4.这时候将锅中的热油倒入我们所凉透的海带丝上面。然后再向着海带丝上加入适量的酱油以及香醋，包括食盐和白砂糖。这时候让海带丝和这些调料均匀的搅拌，搅拌均匀之后，就可以将海带丝端上餐桌了。
此时此刻，呈现在我们眼前的便是一道美味的凉拌海带丝，小伙伴们就可以拿起筷子，尽情的满足自己的味蕾了。
在这里多多和小伙伴们啰嗦几句，那就是在我们吃的开心吃的愉快的同时，也得知道我们所吃的食物里面还有哪些营养价值，以及吃过之后对我们的身体有哪些好处。
1.海带丝里面含有丰富的碳水化合物以及少量的蛋白质和脂肪。
2.海带丝和绿色的蔬菜相比起来，不仅含有丰富的维生素c并且粗蛋白以及糖，包括钙元素和铁元素的含量，均要高出这些绿色蔬菜。
3.海带丝中的含碘量10分的高，同时养殖的海带丝中所含的点大概在3%~5%.有的海带丝中所含的点甚至可以高达7%~10%。
4.新鲜的海带丝里面有95%以上都是水分，3%是膳食纤维，所以热量比较低。在减肥的小伙伴们也可以去食用一些海带丝。
5.海带丝中含有大量的碘，而碘却是甲状腺合成的主要物质，如果人的体内缺少碘元素的话就会换一种名叫粗脖子的症状。所以对于这样的患者而言，食用海带丝是最佳的治疗食品。
6.海带丝里面还有大量的甘露醇，而这种甘露醇就具有利尿消肿的作用，所以老年人如果有水肿的情况，就可以去食用一些海带丝。
第2个回答 2020-10-19
海带又名昆布。海带性寒而味咸，有“海上之蔬”的美称，被誉为“含碘冠军”，是一种长寿食品。
作为重要的海味蔬菜，海带所含的营养特别丰富。每100克海带含碘24毫克，蛋白质8毫克，脂肪0.1毫克，胡萝卜素0.57克，纤维素9.8毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.36毫克，尼克酸1.6毫克，钙445毫克，磷56毫克，铁4.5毫克。此外还含多糖物质等。
海带中所含的丰富碘元素，可以有效地预防和克服甲状腺肿大，进而抑制由此而引起的甲状腺癌、乳腺癌、子宫癌和卵巢癌的发生。海带所含的丰富钙质以及硫酸脂及多糖(集中在海带黏液中)，不仅可阻止血液酸化，而且对大肠癌等有明显的抑制作用，因此海带被公认为抗癌食物。海带中的酸钠盐和褐藻氨酸，有预防白血病、骨痛病、动脉出血和高血压的作用。
海带中的甘露醇物质是海藻类食物中特有的营养成分，大约占海带总量的1/3，附着在晒干后的海带表面上，看起来像一层盐，实际上是一种贵重的药用物质。它可以有效地降低颅内压，减轻脑水肿、脑肿胀，因而对乙型脑炎、急性青光眼以及各种原因引起的脑水肿等病症，有良好的防治效果。长吃水煮海带还可治疗急性肾功能衰竭。海带中的淀粉硫酸脂具有降低血脂的作用。
因此，据统计资料得出结论：长期食用海带的老人要比不食海带的老人患病率平均降低5%～8%，寿命延长4～8岁。
祖国医学认为，海带适宜于甲状腺肿大、粗脖子病、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、淋巴结核、睾丸肿瘤、便秘、老年慢性支气管炎、夜盲症以及儿童、妇女、老年人佝偻病、软骨病、骨质疏松症和营养不良性贫血者食用。
海带的吃法很多，可以凉拌，也可以清炒，还可以用它来炖鸡、炖排骨。只要将海带泡发好，配料比较方便，制作也不复杂，很适合经常食用。
第3个回答 2020-10-19
凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜，因为主要的材料就是海带丝，口味比较咸，且有一点微辣的感觉，菜品之内含有的碘元素十分丰富。能够增加自己的身体上的免疫力。下面我们就去看看凉拌海带丝的饮食知识吧。
凉拌海带丝是一种美味佳肴。海带本身就是属于一种常见的海洋蔬菜，其中含有的碘、藻胶酸或者是一些甘露醇等等，对于人们的健康可以防治甲状腺肿大、软骨病、佝偻病，在现代的医学上，吃海带还是可以逐渐的增加人们身体上的单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
凉拌海带丝是一种美味的菜肴，且对于人们的健康有着不好的帮助，所以，我们在平时的生活上，对于凉拌海带丝的作法和营养都得有所认识，只有这样，才能给人们的健康打来帮助的。希望我们的介绍，对于您的生活有所帮助才是。
第4个回答 2020-10-19
1.海带丝里面含有丰富的碳水化合物以及少量的蛋白质和脂肪。
2.海带丝和绿色的蔬菜相比起来，不仅含有丰富的维生素c并且粗蛋白以及糖，包括钙元素和铁元素的含量，均要高出这些绿色蔬菜。
3.海带丝中的含碘量10分的高，同时养殖的海带丝中所含的点大概在3%~5%.有的海带丝中所含的点甚至可以高达7%~10%。
4.新鲜的海带丝里面有95%以上都是水分，3%是膳食纤维，所以热量比较低。在减肥的小伙伴们也可以去食用一些海带丝。
5.海带丝中含有大量的碘，而碘却是甲状腺合成的主要物质，如果人的体内缺少碘元素的话就会换一种名叫粗脖子的症状。所以对于这样的患者而言，食用海带丝是最佳的治疗食品。
6.海带丝里面还有大量的甘露醇，而这种甘露醇就具有利尿消肿的作用，所以老年人如果有水肿的情况，就可以去食用一些海带丝。