生牛奶怎么煮才正确

Question

如题所述

Answer 1

生牛奶要煮沸后，等沫下去，再煮沸，反复煮几次才好，具体做法如下：

准备材料：生牛奶适量、奶锅。

1、首先，第一步，准备两袋鲜牛奶，如下图所示。

2、第二步，将其中一袋牛奶倒入锅中，如下图所示。

3、第三步，如下图所示，将牛奶煮至冒泡。

4、第四步，将另一袋奶也加进去，如下图所示。

5、第五步，将煮好的奶倒出来，等待放凉即可。

注意事项

1、煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）

煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以后降温就能饮用。

2、煮牛奶不能长时间沸腾

煮牛奶时不能让它长时间沸腾，因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾，会产生一种含焦糖，因此煮牛奶时，它沸腾以后就要及时关火。