如题所述
红烧牛蛙最正宗的做法如下:
工具/材料:牛蛙3只、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐适量、油适量、姜片5片、料酒2勺、胡萝卜半根、芸豆角5根、青椒1个、葱3根、锅、盆。
1、牛蛙让店家处理干净,回家洗净后放入料酒,盐,胡椒粉,生抽,淀粉,葱姜拌匀腌制半小时。
2、准备好食材。
3、油锅烧热倒入葱姜爆香。
4、倒入蔬菜翻炒。
5、倒入牛蛙继续伴炒加一勺料酒。
6、加老抽,白糖和水拌匀煮五分钟后收汁。
7、成品展示。