天气热的时候为什么炒好的狗肉下午就会有变质的油味

Question

如题所述

Answer 1

温度高会使细菌活动频繁而繁殖，导致狗肉变味。外面的温度比较高，没有把它放到冰箱的冷藏室里保存，所以才变质的。夏天天气很热，冷藏保管不好的话，食物变质很快剩菜存放时间不宜过长最好能在5—6个小时内吃掉，纯肉制品或炖肉先冷冻，保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。