丙酸食品级的FCC-4是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

　　FCC-4应该是指第4版的FCC（1996年版），即“美国食品化学法典-1996”。
　　1966年，美国国家科学院制定并发布了第1版《美国食品化学法典》（Food Chemicals Codex，FCC）。后续版本相继于1972年、1981年、1996年和2003年面世。2006年，美国药典委员会（USP）从美国国家科学院收购了FCC并负责其后续的发展和出版工作。自出版以来，由于FCC中的物质各论和检测验证方法被广泛地用于验证食品成分的纯度和特性，在保护贸易和维护公众健康方面发挥了重要的作用，因而得到了世界各国监管机构、食品及相关产品制造商以及消费者的广泛认可。
　　FCC涵盖的内容在每个新版本中不断扩充。从第1版中仅限于直接添加到食品中发挥预期功能的化学物，到现在包括食品级化学品、加工助剂、食品、香料、维生素和功能性原料等，对应的检测验证方法也与时俱进。多年来，FCC已经成为一个全面涵盖食品原料的标准法典。FCC第7版的内容截止到2012年，包括了1100多个物质的各论及个别“族系”各论，同时包括150多个通用试验和分析方法以及对应的合格标准。此外，FCC第7版附录中还提供了检测和仪器使用的操作指南，以及与方法验证和各种分析技术有关的最新信息资料，如良好生产规范等。
　　FCC标准是我国食品添加剂和食物成分相关标准制定、修订工作的重要参考资料之一。国家食品安全风险评估中心作为食品安全国家标准审评委员会秘书处，负责组织制定、修订各类食品安全国家标准，其中包括各类食品添加剂的质量规格标准和检验方法。2010年，国家食品安全风险评估中心的前身中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与USP签订了合作谅解备忘录；国家食品安全风险评估中心成立后，与USP进一步确认了双方的合作关系。

Answer 2

食品级丙酸 含量：99.5% cas：79-09-4 分子式:C3H6O2 化学性质：无色液体，有刺激性气味。 能与水混溶，溶于乙醇。 用途：1，用作有机试剂、酯化剂及增塑剂，也用于食品香料的配制 2，防腐剂；防霉剂；香料。用于啤酒等的粘性物质抑阻剂。 3，食品防腐剂的中间体；用于酯化反应；用于醇酸树脂的改性；用于生产合成润滑剂和液压流体。 4，用于制备香料用丙酸酯，并用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂等 丙酸是重要的精细化学品，也是其他许多精细化学品的中间体。主要用作食品和饲料添加剂，其次用于家药珍重草剂及医药、香料等。在谷物和饲料添加剂方面，丙酸的应用效果显著，消费量增长很快。（1）食口添加剂。丙酸钙和丙酸钠能防止由于微生物作用而引起的食物腐败变质，延长食品保存时间，行之有效用于面包和糕点的保存。（2）谷物保存剂。丙酸用于谷物的防霉烂和防结块获得成功，为谷物的长期贮藏保鲜提供了新方法。（3）饮料保藏剂。试验证明，丙酸、丙酸钠、丙酸钙都是较好的饲料保藏剂，多用于保藏猪、牛、羊和家禽用饲料，其中以丙酸钙效果最好。丙酸盐类中的丙酸锌和丙酸镉是生产对苯二甲酸酯的聚酯用催化剂；丙酸酯类品种很多，具有各自的用途，可作溶剂、香料、医药中间体、化妆品添加剂、树脂改性剂、香烟过滤嘴增塑剂、气油抗爆剂、抗菌剂等等。丙酸衍生物的中间体2-氯丙酸、乳酸、2,2-二氯丙酸、2-溴丙酸、3-氯丙酸、丙腈、丙酰氯，分别用于许多药物、农药除草剂、食品强化剂、香料等产品的生产。
如有帮助。请采纳本回答被网友采纳