莲子的功效与作用。
莲子有补脾、止泻、益肾、涩精的功能,莲子甘、涩而平,莲子归脾经、胃经、肾经,也归心经。莲子有健脾的功用,用于脾虚出现的久泄,健脾而且也可以止泻。另外,莲子入肾经,入肾经有涩精的功能,用于遗精、滑精,也用于带下清长、带下过多的疾病,另外莲子有养心而安神的作用,可以用于心悸、失眠、多梦、睡眠不安稳等病症。莲子还可以清心除烦、开胃,这个药一般入煎剂,也可以入丸散。
一、莲子怎样煮才能容易烂?
用热碱水浸泡。用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。放在冷冻室里一天。先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。等煮烂了以后再放糖。莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好。
二、莲子的价值。
莲子是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,是一个很好的选择。带心莲子能清心火,祛除雀斑。莲子中的莲子芯具有强心安神的作用,对失眠多梦者,可以治疗失眠。
三、总结。