红油抄手是哪个地方的美食？制作方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

红油抄手是四川的美食制作方法，就是将抄手煮熟，然后撒上葱花。在制作红油抄手的时候，需要准备好自制的红油。

一、红油抄手的制作方法

四川是一个比较喜欢吃辣椒的城市，而红油抄手就是很重口味的一道美食，制作方法是比较简便的。首先要准备好相应的制作材料，比如鸡蛋，鸡毛菜，葱，辣椒，油，猪油，生姜，蒜，黑椒粉，芝麻香油，玉米淀粉，盐，黄豆，酱油，花椒面等。接着将这些原材料放在桌子上，然后先在肉馅里打入鸡蛋，加上小葱末，姜，盐，胡椒粉，如果不是特别能吃辣的话，可以将这些调料放少一些。其次在朝一个方向拌匀，然后拿出准备好的面皮，包肉馅。最好是选择小一点的面皮，这样包的抄手会小一些，能一口一个吃起来更美味。然后起锅烧水将抄手煮熟，在煮抄手的时候可以调一些料汁，根据自己的口味就好，比如先加入一些开水，然后将葱蒜倒进去，再放入黄豆，酱油，猪油，花椒面，辣椒油等。如果不是特别能吃辣的话，只要将这些调料放少一点就好。抄手一煮熟就可以放进这个调料碗里，美味的红油抄手就制作好了。

二、红油抄手的制作注意事项

需要注意的是，在制作红油烧水的时候，抄手至少需要煮10分钟，这样才能让里面的肉馅熟一些，不会影响到口感。还需要注意的是辣椒油，最好是准备五香味的，这样会让红油抄手更加的正宗，而且在调料的时候可以放一些香醋，这样就能将味道提一个档次。如果不太喜欢吃猪油的话，其实也可以考虑不放，因为猪油就是为了中和味道的，所以各位可以根据自己的情况来选择。

最后，夏天吃一碗红油抄手，真的超级爽，各位可以在家里制作。

Answer 2

红油抄手是四川的美食。首先应该调好肉馅，在肉馅里边加入生姜老抽葱姜蒜末再加入一个蛋清搅拌均匀之后放在旁边。然后把肉馅包在馄饨皮里，在锅里加入底油，放入葱姜蒜炒出香味以后，加入一些干辣椒，然后熄火放入辣椒油，花椒油，花椒粉搅拌均匀之后加入清水，然后煮开放入抄手就可以了。

Answer 3

是四川的特色小吃；蒜打成泥，加入生抽花椒油，香油，醋，白糖混合搅拌均匀，把抄手包好放入锅中煮熟，把抄手捞好，放入料汁中撒上一些葱和红油就可以了。

Answer 4

红油抄手是重庆的著名小吃；具体的制作方法是准备原材料，然后把肉剁碎和辅料拌在一起做成肉馅之后用皮把它包裹起来，最后把包好的抄手煮熟再加入一些调料和红油。