家庭咖喱的简易做法如下：
1、先将鸡胸肉横着从中间切开，然后将其中半片鸡胸肉切成肉丁状，肉丁部分是用来做咖喱用的，另外半片鸡胸肉不要切碎，待会用来炸鸡排用。
2、把切碎的鸡胸肉丁放在碗内，加入15克料酒、8克玉米淀粉、10克玉米油，抓匀后放置待用。
3、然后再把剩下的半片鸡胸肉放在盆中，加入10克奥尔良腌料、15克料酒、5克蚝油，抓匀腌制10分钟，鸡胸肉在腌制之前，可以用牙签多扎几个洞，这样方便入味。
4、腌制期间，来准备炸鸡排用的裹料，鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。
5、将腌制好的半片鸡胸肉，按顺序依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，裹面包糠的时候，要用手将两面的面包糠按压一下，这样会裹得紧一些。
5、炒约1分多钟，倒入没过食材的水，再加入10克蚝油和10克老抽，搅拌均匀后，盖上盖子，大火煮沸转中小火煮到食材完全熟透即可。
6、锅内食材都熟透后，我们加入50克的咖喱块，转中火，边煮边搅拌，直到锅内汤汁浓稠，就可以熄火了。
7、最后把煮好的咖喱淋在米饭上，再把炸好的鸡排切碎，整齐地码放在上方，还可以准备点水煮蛋切片，撒上葱花和熟的白芝麻，就能享用啦。
1、先将鸡胸肉横着从中间切开，然后将其中半片鸡胸肉切成肉丁状，肉丁部分是用来做咖喱用的，另外半片鸡胸肉不要切碎，待会用来炸鸡排用。
2、把切碎的鸡胸肉丁放在碗内，加入15克料酒、8克玉米淀粉、10克玉米油，抓匀后放置待用。
3、然后再把剩下的半片鸡胸肉放在盆中，加入10克奥尔良腌料、15克料酒、5克蚝油，抓匀腌制10分钟，鸡胸肉在腌制之前，可以用牙签多扎几个洞，这样方便入味。
4、腌制期间，来准备炸鸡排用的裹料，鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。
5、将腌制好的半片鸡胸肉，按顺序依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，裹面包糠的时候，要用手将两面的面包糠按压一下，这样会裹得紧一些。
5、炒约1分多钟，倒入没过食材的水，再加入10克蚝油和10克老抽，搅拌均匀后，盖上盖子，大火煮沸转中小火煮到食材完全熟透即可。
6、锅内食材都熟透后，我们加入50克的咖喱块，转中火，边煮边搅拌，直到锅内汤汁浓稠，就可以熄火了。
7、最后把煮好的咖喱淋在米饭上，再把炸好的鸡排切碎，整齐地码放在上方，还可以准备点水煮蛋切片，撒上葱花和熟的白芝麻，就能享用啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-02
用料：
鸡肉、咖喱块 4块 、牛奶 1/3 袋儿 、
洋葱（紫皮） 1颗 、土豆 & 胡萝卜 、淀粉 少许 、花生酱 一勺
做法：
1鸡肉切小块腌一下：抓上少许淀粉、料酒，抓匀。（酱油和盐少少放一点就好！口轻的可以不放，不要多放，不然会太咸哦）
2土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。 （闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了）
3 小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢焯出甜味，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。
4放入刚才焯过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。
5倒入清水没过全部食材，放入咖喱块。
6小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。最后放一小勺花生酱。
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