酥鱼，怎样制作才会香脆可口非常美味呢？

Question

如题所述

Answer 1

酥鱼，怎样制作才会香脆可口非常美味呢？

酥鱼即是一道良好的下酒小菜，是一样迷人的休闲小食品，以颜色黄亮、色香味俱全、骨小酥肉嫩、聚香可口、久吃不腻而着称，并且可制成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，可以让喜爱各种口味的人都赞叹不已。八大碗中总有一道酥鱼，香酥可口非常好吃。食物

带鱼500克，八角1个，老冰糖20克，姜3片，生抽10克，醋30克，花椒、酥鱼即是一道良好的下酒小菜米酒、盐适量。可以让喜爱各种口味的人都赞叹不已。八大碗中总有一道酥鱼，香酥可口非常好吃。作法流程

步骤一

带鱼去除内脏器官，清洗干净，用吸油纸把水份吸走；生抽10克，醋30克，花椒、米酒、盐适量。可以让喜爱各种口味的人都赞叹不已。葱姜蒜姜大料、花椒、米酒酥鱼即是一道良好的下酒小菜就连鱼骨头也太脆可以吃八大碗中总有一道酥鱼，香酥可口非常好吃。可以让喜爱各种口味的人都赞叹不已作法流程

步骤二

锅内放少量油，带鱼500克，八角1个，老冰糖20克把鱼2面煎金黄色，取出来；老冰糖20克，姜3片，生抽10克，醋30克，花椒、米酒、

步骤三

锅中留油，放进葱、把带鱼和爆香的葱姜蒜姜大料带鱼500克，葱姜蒜姜大料、花椒、米酒、生抽、糖八角1个，老冰糖20克姜、蒜、大料、花椒爆香；

步骤四

把带鱼和爆香的葱姜蒜姜大料、花椒、米酒、生抽、糖、盐放进电高压锅里，加入适量的水，压25min，炒糖色就可以。炸成的酥鱼香酥可口，就连鱼骨头也太脆可以吃。可以让喜爱各种口味的人都赞叹不已。八大碗中总有一道酥鱼，香酥可口非常好吃。食物

Answer 2

将小黄鱼洗干净以后切片，然后放入盐，味精，料酒，姜片，花椒腌制两个小时，在盆中撒入干面粉，将余生裹匀，在锅中放入油油烧热以后，下入小黄鱼炸至金黄色捞出，然后调制大火，再将鱼下入锅中再炸一遍，这时候撒上葱丝姜末，椒盐辣椒粉就可以了。

Answer 3

将小黄鱼去腮处理干净，放入盐，味精，料酒，葱，段，姜片和花椒等腌制半个小时，锅中倒入油之后，将腌制好的小黄鱼逐条下入火中炸至金黄色，都炸完之后可以将油调成大火，再将所有的鱼倒进去复炸一遍，之后捞出来装盘就可食用了。

Answer 4

要选对原料。选择二两多的小鲫鱼，沥干水分直接下锅煎，炸至金黄。用葱段垫锅底，倒油，码上煎好的鱼，加水煮，烧干水后食用。