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粤菜系中有什么好吃的菜呢?
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第1个回答 2019-08-05
上次在广州吃的打边炉不错,还有就是小点心,赞到不行,像是菠萝包、榴莲酥、烧卖、叉烧包之类的
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粤菜是中国传统四大
菜系
,
粤菜有哪些
招牌
菜?
答:
01、
脆皮烧鹅
脆皮烧鹅这道菜应该是广东这边比较知名的一道美食了,这道菜的口感特别的鲜香,而且也是属于粤菜系。这道菜其实是有三种口味的,第1种口味是长江,第2种口味的是五香盐,第3种口味的是酸梅酱的。早在光绪年间的《广州竹枝词》当中,其实就已经记载过这道名菜了,从这一点我们就可以看出...
粤菜
都
有哪些
著名
的菜?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。2、
客家酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的...
粤菜
最有名的30道菜是
哪些?
答:
1、上汤焗龙虾
上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富。特别适合滋补食用。2、
白芍虾
白灼虾,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,白灼的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇...
粤菜的
特色菜是
什么
答:
1、白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中较普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。广东人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用...
粤菜
最有名的道菜是
什么?
答:
1、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。2、广州文昌鸡 广州文昌鸡是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系;该菜品以海南岛的...
粤菜
最有名的30道菜
答:
红烧乳鸽
,是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。4、
烤乳猪
:烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一,那时称为炮豚。5、烧鹅:烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌...
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