2、鸡蛋仔
用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等搅成汁液，倒在两块特制的蜂巢状铁制模版中间，再放在火上烤制，就成了一个个金黄金黄的鸡蛋仔，浓浓的蛋糕香味，外脆而内软，咬下时口感特弹牙！据说鸡蛋仔起源于上世纪五十年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，于是尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤，不料大受欢迎，遂流行开来，街边常见。
鱼蛋粉的汤，无比鲜美，鱼蛋很劲道，稍稍有点咸，搭配清爽的河粉，相得益彰 。
港式美食想必大家都不陌生，现在在北京、上海等城市都不乏港式酒楼、港式茶餐厅，这次来香港虽然没有吃到期盼已久的九记牛腩面，心留遗憾，却也品尝到不少地道的港式好味。最寻常的食物，往往最为考究，在香港，在那些看似简陋的店面里，却往往寻觅到独一无二的好味道。
▲一碗带着牛腩、牛肚的面食
牛腩、牛肚都很软烂，味道浓郁，配上一杯冻奶茶或者冰红茶，刚刚好。
▲鱼蛋粉和丝袜奶茶
翠华餐厅创立于1967年的旺角，从一间小小的冰室成为现在拥有30多家分店的数一数茶餐厅，自然有其过人之处。鱼蛋粉和丝袜奶茶，都是这里的招牌。
▲香气扑鼻的奶油包
港土茶记，一家新派茶餐厅，位于皇后大道中。食材都是来自本地农场，有机、无化学成分，最重要是零味精烹调。此餐馆的店东乃香港饮食名人徐蒝。
▲这是我点的一款蘑菇鸡肉饭
外表不出众，味道却让人惊艳。鸡肉软嫩，香味满溢口颊，搭配酱汁，一点不腻口，好吃到爆。
▲干炒牛河，也是让人再次惊喜
提到烧味怎么能不提到大名鼎鼎的镛记酒家！从一个烧味大拍档，发展60多年，已经成为香港的知名品牌，据说日买烧鹅400多只。
▲烧味五拼
我本不爱吃烧味，可在香港这里的烧味着实让我大快朵颐，并不油腻，味道也很独特。
▲这家的豉油鸡也非常好吃
靠山吃山，靠海吃海。在香港吃海鲜有两种选择，除了在市中心的海鲜酒楼品尝外，还可以到鲤鱼门、西贡、南丫岛品尝最新鲜的海鲜。这次我们前往的是离市区较近的鲤鱼门，位于观塘区这里已有150多年的历史，由过去的小渔村发展成为驰名的海鲜美食区。
▲在旺角逛街时的街边小摊，想不想来个咖喱鱼丸。
香港人对甜品有种莫名的喜爱，从双皮奶、芒果爽到燕窝、龟苓膏，花样繁多，更是发展出了许多百年历史的甜品店，而其中最火爆的当属“许留山”，不管是哪个地段哪个店铺都是人头涌动。
▲牛油蛋挞又名曲奇皮蛋挞
不知是如何烤制的如此金黄，香气满溢。
本回答被网友采纳香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。 1、鲜虾云吞面
大凡到过香港的或没到过香港的，说起香港的小吃，总离不开香港的鲜虾云吞面，就像到了上海，一定要尝一下灌汤小笼包一样。正宗的港式云吞面，面条用鸡蛋面做成，汤用猪骨、大地鱼干、虾皮熬制，至于主要角色——云吞则个个饱满，鼓鼓如婴儿拳头大，咬开里面全是完整的大个鲜虾！绝对让你未吃口水就先流（ˉ﹃ˉ）！
3、碗仔翅
碗仔翅也是香港街头常见的小吃，到哪都有得吃。虽说名字含“翅”，但其实是以粉丝“冒充”的，不是真的鱼翅啦~~用淀粉将汤煮至浓稠，再加入老抽和生抽弄成棕色，加上鱼肉或鸡蛋等配料，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等，就成了一碗碗美味汤羹了。以前通常由小贩在街边贩卖，今日大多都入了铺面，由铺头自己煲制调配食材原料，后来又登入了香港的一些酒楼。现在的碗仔翅，除了肉丝份量增加外，还会加入香菇丝、蛋花、火腿、猪皮、鱼肚等等。
香港十大街头必吃小吃有一乐烧鹅、茑拉面店、请坐台湾古早味料理、麦文记、尝囍煲仔小菜、靠得住 粥店、沾仔记、奇趣饼家、添好运点心、十八座狗仔粉
1、茑拉面店
在铜锣湾，是日本拉面店，是三年都获得米其林一星级的餐厅。它2017年5月到香港，是唯一一家得到米其林星级的拉面店。在日本，需要排队许久才能吃到它，在香港也非常受欢迎。他们家得到米其林一星的是酱油拉面。汤底是用来新鲜的食材熬制，每碗汤都需要用上9小时呢~拉面从98港币起。每天限量400碗而已，想吃就要早到了。
