第1个回答 2019-08-02
1.
主料：
茼蒿
400克。调料：
植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克，各适量。
2.
清炒茼蒿菜的做法：
1.
选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.
将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
3.
茼蒿(Chrysanthemum
coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。