第1个回答 2020-12-06
你好
一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。 另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。鸭腿洗净后斩小块
步骤2
食材
步骤3
冷水下锅鸭肉绰水，
步骤4
大火烧开后捞起鸭肉用清水洗净
步骤5
砂锅里放一大碗水，把鸭肉放进去，倒入生姜片和黄芪
步骤6
盖上盖子大火烧开后，撇去泡沫，放适量的料酒，加盐
步骤7
盖上转小火一个小时
步骤8
一小时后打开加入枸杞子，大火烧开就好了
步骤9
加点鸡精，熄火
第2个回答 2020-12-07
黄芪炖鸭的具体方法如下：
1、准备原料：鸭腿三个，山药一斤，泡发的黑木耳20g，黄芪5g，枸杞15颗，黄酒适量，盐适量；
2、将鸭腿洗净，将毛拔干净后，切成小块；
3、将鸭块下入凉水，煮开后将汤倒掉，以去除鸭子多余的油分，及去除血水；
4、将洗净的鸭肉放入砂锅后，倒入适量黄酒和姜片，大火煮开后，改为小火慢炖；
5、将山药去皮洗净切块后，与黑木耳一起，在鸭子炖煮半小时后下锅，并改为中火；
6、将黄芪放入隔离配料的小网里，与山药一起投入锅中，同时加入盐，并改小火慢炖至鸭肉酥烂；
7、将枸杞加入锅中焖煮10分钟即可。
第3个回答 2007-02-03
鸭肉,性平，味甘咸，能滋阴养胃。黄芪,补中益气.
最好的补气方法是清炖,另外加党参、大枣、生姜！
效果很好，不妨试一试！