首先,我们来看一下烤冷面是什么?烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。
这里我们以湖南长沙金盆岭公交站冷面摊位为例,每份烤冷面售价5元,成本如下:
1,所谓人工,只有摊主一人,自己采购,自己出摊,挣钱都归自己,这个不需要什么成本。
2,冷面10片*3包,一般质量批发价格9元,质量差的甚至6元就能拿到。
3,散装鸡蛋价格6元/公斤,单个鸡蛋平均为50g,也就是单个鸡蛋单价为0.3元。
4,香菜价格为3元/公斤,香菜切碎,每份冷面放5g,也就是单份冷面香菜成本为0.015元。
5,葱头价格为2元/公斤,葱头切碎,每份冷面放10g,也就是单份冷面葱头成本为0.02元。
6,烤冷面酱,15元一桶/2500g规格,加水调拌变2桶(一般情况都是调拌成2桶半到3桶的),每份烤冷面刷10g,也就是单份冷面酱成本0.03元。
除了以上这些,还有陈醋、辣椒面、食用油等,一个冷面的成本大约在一元左右,一个冷面可以赚3-4元左右是可以的。
如果生意好的话,可以卖200个左右,那么,月入上万还是可以实现的。
追问您怎么这么了解呢?