首先回答第一个问题：
18-55 属于套机镜头，焦段覆盖了常用的焦段，从广角到基本的人像焦段都有了，但是缺点就是没有长焦，如果入门来玩，资金又不是很充裕的情况下，入手这个镜头一般来说能满足你大部分的日常需求。
18-140属于带了长焦的套机镜头，焦段覆盖更长一些，相对的，就是你能拍的更远一点，旅游带这么一只就行了
第二：虚化效果，只有在大光圈镜头（如50 1.8）这样的镜头，拍出虚化效果才明显，如果你用18-55 18-140这两个头，除非离被摄物体很近的情况下可以勉强*拍出虚化，其他的情况基本是不可能的
如果想玩，可以上18-55 加一只50 1.8的定焦镜头。一般来说很够用了。。
追问佳能700D和尼康D5300哪个更适合新手呢
追答其实两款机器都是入门级的，功能性能都相差不大，就看你更喜欢哪台咯