最好的山药产地是中国。
中国是山药的主要产地之一，其山药品种繁多，品质优良。中国的山药产地分布广泛，包括山东、河南、河北、湖北等多个省份。这些地区的气候条件、土壤环境等因素都非常适合山药的生长，因此产出的山药品质上乘。
中国山药的种植历史悠久，种植技术先进，这也是其山药品质优良的重要原因之一。此外，中国还拥有一支专业的山药种植和研究团队，他们致力于研究和改进山药的种植技术，以提高山药的品质和产量。
在中国的各个山药产地中，一些地区的山药品种甚至已经成为了当地的特色农产品，深受消费者喜爱。比如山东的“淮山药”，以其肉白鲜嫩、滋养强壮的功效而闻名；河南的“怀山药”，以其质地坚实、味道甘甜而备受推崇。这些地区的山药种植户也积累了丰富的种植经验，能够确保山药的品质和口感。
综上所述，中国的山药品质优良，产地丰富，种植技术先进，因此可以认为最好的山药产地是中国。