在家使用烤箱制作香脆馒头的方法
所需食材：
* 面粉250克
* 酵母3克
* 糖30克（可根据口味适量增减）
* 温水130克
* 食用碱面0.5克
制作步骤：
1. 在盆中混合面粉、糖、酵母和食用碱面，然后加入温水搅拌成面团。
2. 将面团放置10分钟后，揉至光滑，这样烤出的馒头更加细腻。
3. 将面团分成约30克的小剂子，并擀成长方形，底部要擀得稍微薄一些。
4. 从上至下卷起，收口向下放置。
5. 将卷好的馒头放置烤盘中，确保每个馒头之间有一定的间隔。
6. 烤箱设置为发酵功能，并放入一碗热水以增加湿度，进行约30分钟的发酵。
7. 发酵完成后，取出馒头，进行喷水，然后放入已预热至170度的烤箱中。
8. 将烤盘放入烤箱中层，烤制25分钟左右，直至上色满意为止。
烤箱烤馒头片的额外方法：
1. 若想制作香脆的馒头片，可选择已蒸软的馒头或新鲜的软馒头，将其切成均匀厚度的片状。
2. 为增加口感，可在馒头表面轻轻刷上一层油，然后撒上盐、花椒粉、芝麻等调料。
3. 将处理好的馒头片放入已预热的烤箱，使用210度烤10分钟左右，直至表面金黄酥脆。
小贴士：
* 烤箱的温度和时间可能需要根据自己的烤箱品牌进行调整。
* 为防止馒头烤得太硬，切片要均匀，不要过厚，同时要注意烤箱的温度和时间控制。
* 烤制过程中可依据个人口味加入腐乳、辣椒酱等调料，增添风味。