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致美斋卤水汁与李锦记卤水汁味道差不多吗
如题所述
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推荐答案 2014-10-30
我记得说明是1比3吧,难道我记错了。那个只是参考了,比例是调味,水太少会比较咸,当然和煮的时间有关系,还有你的口味 猪脚没卤过,看你喜欢吃脆的还是烂的。
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其他回答
第1个回答 2014-10-26
原料差不多
第2个回答 2014-10-26
。。。
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答:
是,可以卤的。但是没有自己调出的那种味道,每个人口味不同
。说说我的做法:第一:买回来材料,洗干净后焯水至6成熟。注:水中可以适量的加入一点酒,最好是白酒,去除异味。第二:换水,重新放入材料,加入,八角,大香,花椒籽,盐,酱油,糖,料酒,等调味料,中火闷至肉可以用筷子戳烂。关至...
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