1、下载一款刷机工具并安装完毕（以爱思助手为例），然后用数据线把需要刷机的设备连接到电脑后在刷机界面等待设备自动连接，连接成功的界面如下：
2、选择要刷的 iOS 版本，然后点击“立即刷机”，之后爱思助手会自动下载固件并刷机。（保存资料的，记住勾选“保留用户资料刷机”选项）
3、接下来刷机将自动进行，在这个过程中保持数据线连接，等待刷机完成。刷机完成之后移动设备将自动开机。
4、移动设备开机后，刷机完成。点开“专业刷机，立即激活”（下图红框位置所示）来激活，也可以在设备上手动激活（如果在第2步里面已经勾选了保存资料刷机则无需激活）。
扩展资料：
刷机前为了防止意外出现先做好重要数据的备份。iPhone 连接 PC 后就会出现下图中的内容。点击立即备份，可备份的内容有通讯录、日历、备忘录、短信和设置。刷机完成后只要用 iTunes 恢复备份即可。
iphone4如何刷机
1.首先需要做好准备工作
2.开始备份
连接您的 iPhone4 并打开 iTunes 在侧边栏选择您的设备：
检查信息（Info）标签页是否选中地址簿通讯录、 iCalendar日历、邮件账户等等。
检查应用程序（Apps）标签页是否勾选好“同步应用程序”，这将帮你保存你的应用设置和游戏存档。
分别检查音乐（Music）、影片（Movies）和电视节目（TV Shows）标签页，同步这些数据至您的计算机内防止丢失。
如果您的 iPhone4 中有大量的照片，别忘了在照片（Photos）标签页将它们备份至您的计算机上。
3.最后别忘了备份SHSH哦，想降级的时候用得上。
准备工作做好了就可以更新了，按住键盘上的Shift+更新（为了避免不必要的麻烦，这里推荐先进入DFU模式再更新）
引用进入DFU模式的方法：
方法1：
1.将你的iPhone关机
2.同时按住开关机键和home键
3.当你看见白色的苹果logo时，请松开开关机键，并继续保持按住home键10秒。
方法2：
1.用USB线将iPhone连接上电脑，然后你将会听见电脑已连接成功的提示声音。
2.现在请先将iPhone关机，然后你将会听见电脑未连接成功的提示声音。
3.请同时按住开关机键和home键，持续到第10秒的时候，请立即松开开关键，并继续保持按住home键。
4.这个时候iTunes会自动启动，并提示你进行恢复模式（iPhone会一直保持黑屏状态）。
进入DFU模式连接iTunes会出现这样的提示（直接点Shift+更新的请无视这一步）
点确定，然后进入漫长的等待。。。
刷好了，楼主亲测等待时间不到5分钟
最后再好心提醒下已经用了GM版的同学真的不用折腾了，原因在下面的图里，我想真的不用解释了。
Part.2 越狱
引用
Coming Soon
目前5.0版本还没有完美越狱的软件流出，请大家耐心等待，软件一旦发布，测试完毕后，本帖会第一时间放出下载。
参考百度经验：http://jingyan.baidu.com/article/acf728fd04f2c2f8e510a3de.html
有两种DFU模式恢复固件方法。
方法一，正常恢复，具体步骤：
1、将iPad或是iphone关机并连接至电脑USB，打开iTunes。
2、同时按住POWER键和HOME键，当看见白色的苹果logo时，松开POWER键，并继续保持按住HOME键。
3、此时iTunes会提示检测到待恢复的iPad，按住键盘上的shift键，点击“恢复”，选择相应的固件文件进行恢复。正常DFU模式恢复固件时，iPad屏幕上会有恢复进度条显示。
方法二，黑屏恢复，具体步骤：
1、iPad连接至电脑USB，此时会听到电脑已连接成功的提示音，然后将iPad关机，此时会听到电脑未连接成功的提示音。
2、按住POWER键3秒---同时按住HOME键+POWER键10秒（关键就在于这个10秒要准确，我是自己心里默数的）---松开POWER键，继续按住HOME键15秒。
3、这时iTunes会自动启动，并提示你进行恢复（恢复时iPad一直保持黑屏状态）。
资料来源
http://bbs.5253.com/thread-20321103-1-1.html本回答被提问者和网友采纳
有锁机切记请勿刷机
如果是无锁机，直接在电脑上打开itunes，先提前做好备份，然后手机关机，接着按住手机的关机键3秒，然后同时按住关机键+HOME键10秒，接着松开关机键，持续按住HOME键，直到itunes提示检测到恢复模式的iPhone时松开，点击itunes上的恢复即可开始自动下载固件包恢复固件，最好是提前下好固件包进行恢复固件
成功下载完成您选择的固件之后, 请确保您的iOS设备成功与您的电脑连接。运行电脑上的iTunes程序，在左侧工具栏"设备"里选择您的iOS设备，按住电脑键盘上的Shift（Mac上则按住option），用鼠标单击更新/恢复按钮，一个选择文件的窗口会弹出，选择您现在完成的固件即可开始更新/恢复。
注意：一些浏览器会将您下载的固件文件后缀自动修改为".zip"，下载完成之后您需要把固件文件的后缀改回".ipsw"，iTunes才可以使用。