酱香型和浓香型区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 生产工艺：酱香型白酒的生产工艺比较复杂，主要经过高温制曲、高温发酵、高温蒸馏等工序，酿造周期比较长，一般需要贮存3年以上。而浓香型白酒的生产工艺相对简单，主要经过中温制曲、混蒸混烧、泥窖发酵等工序，酿造周期较短，一般需要贮存1年以上。

2. 香味口感：酱香型白酒的香味比较浓郁，口感比较细腻，回味悠长，空杯留香持久。而浓香型白酒的香味比较浓郁，口感比较醇厚，回味较短。

3. 酒精度：酱香型白酒的酒精度一般在65度到68度之间，很少有超过这个范围的。而浓香型白酒的酒精度一般在40度到65度之间，很少有超过这个范围的。

4. 价格：酱香型白酒的价格一般比浓香型白酒要高一些，因为其生产工艺复杂、酿造周期长，而且原料也更加优质。但是具体价格还要根据不同品牌和销售渠道而定。

总之，酱香型和浓香型白酒在生产工艺、香味口感、酒精度和价格等方面存在区别，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的酒类。