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客家米酒煲鸡怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-04-18
客家米酒煲鸡做法:先将鸡块炒干水份,再把锅刷洗干净,然后用一丁点油将生姜炒香放鸡一起炒加生水一碗煮开后,改用煲汤的瓦煲加客家米酒三碗,同时下所有食材,煲一个小时关火。米酒煲鸡,是一道补中益气,养血的汤水,适合经前经后或坐月的女士。客家米酒煲鸡以往是客家人逢年过节(特别是春节)和妇女坐月子才会做的汤酒。
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富含脂肪,所以不必多放,加入姜丝炒香,随后放入鸡肉,撒上适量的盐,如果喜欢红枣的甜味,也可以加入去核的红枣一同翻炒。当鸡肉炒至无血水时,加入一杯水,用中火慢慢
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