做凉拌鸡爪的时候，需要放哪些食材？

Question

如题所述

Answer 1

浸泡好的鸡爪放入容器，加入小米椒和葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，柠檬片，香菜，芝麻油，搅拌均匀，将2头蒜用料理机打成小颗粒，将小米辣切碎，柠檬切片，放在碗中，倒入多一些的生抽，少一点白米醋调味，2汤匙白糖，适量盐，适量芝麻油、辣椒油，拌匀后浇在鸡爪上。

将鸡爪清洗干净，锅中放入适量的清水倒入鸡爪、姜片、料酒煮制10分钟，倒入清水中再次清洗干净目的是收紧表皮、去除杂质保证鸡爪的脆感，用刀将鸡爪一分为二备用，锅中加入适量清水，放入清洗干净的鸡爪，然后倒入适量料酒、白醋、姜片，大火煮开，把鸡爪焯一下水，再把焯水后的鸡爪清洗干净放入盘中备用。将白糖、酱油放入调味碗中搅溶化，加入精盐、味精、醋调和呈咸鲜甜酸互不相压抑的味感，然后加入红油、花椒粉调匀，最后加入芝麻油调和均匀，放入熟芝麻即成。

把柠檬一分为二，取半个柠檬切成薄片备用，剩下的半个柠檬不切，等会拿来挤柠檬汁，这是这道凉拌鸡爪提味的关键哦！腌制鸡爪，香菜，两勺生抽，两到三勺陈醋，一勺香油，盐，白糖适量，四片柠檬，适量清水，蒜沫，小米辣，辣椒油能吃辣多放，放冰箱冷藏半天就能吃了。

锅里加入水，把鸡爪凉水下锅焯水，加入花椒、八角、桂皮、葱段、料酒去腥，大火烧开后，就转小火煮10分钟，把浮沫撇去。鸡爪倒入锅中加入沫过鸡爪的清水，加入料酒，葱，姜片，俗称去腥三件套，水开后大火煮八分钟，再转小火煮15分钟。姜切末、蒜切末、香菜切末、小米椒切末一起放入一个干净的盆中，然后加入生抽、米醋、白糖、味精、鸡精、花椒油、辣椒油、香油搅拌均匀备用。

Answer 2

制作凉拌鸡爪，准备生姜、辣椒、鸡爪等，生姜、辣椒切好，切好的鸡爪放入锅中，放入生抽等，煮好取出。鸡爪放入凉水中浸泡，浸泡好取出，加入辣椒粉等进行搅拌。

Answer 3

需要放啤酒，柠檬，蒜，葱，小米辣，酱油，醋，香油，盐，这些都是凉拌鸡爪需要的调料。

Answer 4

凉拌鸡爪可是夏季开胃必备！
需要准备食材:新鲜鸡爪5- 6个，鲜柠檬1个，百香果1个，小米椒(根据自己嗜辣程度)，香菜，姜，蒜末，耗油，生抽，老抽，醋，料酒，香油，花椒粉,糖。
然后可以开始制作了。