品茶，是一种古朴恬淡的乐趣，在古代，品茶是一种贴近自然的雅事。或于山间草席，或于竹林野卧，观林间松涛，听流水潺潺。清茶飘香，灵韵幽然，俯身坐于茶室，任由窗外细雨淅淅沥沥，神思遐想或宁静以待都是一种心灵的休憩与放松。
1
六羡歌
唐.陆羽
不羡黄金罍，不羡白玉杯；
不羡朝入省，不羡暮入台；
惟羡西江水，曾向金陵城下来。
午后慵懒地靠在一个角落，肆意缱绻，案桌上清茶一壶，茶香溢满整个屋子。不羡慕黄金罍（léi古代一种器名），不羡慕白玉杯，不羡慕从政做官的那些功名利禄，粗茶淡饮，一杯清茗，思念缭绕，脑中浮现的唯有家乡那清澈的西江水。
2
九日与陆处士羽饮茶
唐代.皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
九月九日，僧院之中，风清气爽。东篱之下，秋菊盛放，与佳友共度重阳。此情此景，添上一盏香茗，可算是最美的意境了。好友见面，大多泛酒，在诗人眼里，“泛酒”为流俗，“茶香”才高洁。确有俗人多泛酒，而我唯独醉茶香，“谁解助茶香”一句问话，实含香外之香，味外之味。
3
雪夜郑太吉送慧山泉
明.文徵明
有客遥分第二泉，分明身在慧山前。
两年不挹松风面，百里初回雪夜船。
青箬小壶冰共裹，寒灯新茗月同煎。
洛阳空说曾驰传，未必缄来味尚全。
深冬雪夜，送友人于山前。山雪漫漫，以青箬笠避雪，冰雪裹着茶壶，茫茫山间，围炉而坐，只一盏青灯，在明月寒照中，于月色中烹煮新茶。嘴里还吹着寒气，一口口暖茶入心，雪夜中江边的船在雪光中安静无比，氤氲茶气与月光同朦胧。
4
一字至七字诗·茶
唐.元稹
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
香叶，芬芳四溢，嫩芽，楚楚动人。饮一杯茶，在夜后微凉中，邀陪明月，赏一缕月光；在晨曦薄暮中，面对初晨，观一丝朝霞，沉思飘渺，往来古今，一杯茶洗尽了古人和今人心中的倦意，人在其中，仿佛醉意朦胧般，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”(《痴绝翁》，享受着神仙般的快乐生活。
5
山泉煎茶有怀
唐.白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
在山林清溪旁，席地而坐，舀一杯清凉的泉水，静静看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘，神思迷惘中，不知不觉持一碗茶，将这份情谊寄与爱茶之人。
6
两碗茶
唐.白居易
食罢一觉睡， 起来两碗茶；
举头看日影， 已复西南斜；
乐人惜日促， 忧人厌年赊；
无忧无乐者， 长短任生涯。