泡面一直是大家都比较喜欢吃的食物，半夜看剧的时候，来一碗热气腾腾的泡面不仅精神愉悦，胃也被暖的很舒服。泡面在学生党心目中可是能和游戏并肩的存在。虽然很多人都会说泡面不健康，但是时间长了不吃就会特别想。
都是方便面，为什么煮和泡的口感差别这么大？原来是差在这里！
一般做方便面的话也就是煮和泡这两种方式，学生党还发明了一种更为简约的泡法，那就是直接用泡面袋泡，简单省事不用刷碗。不过泡和煮的口味还是有很大的差别的。那么问题来了，一样的食材，怎么差距这么大呢？
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泡出来的面很软，口感比不上煮的，在泡的时候，就相当于热水直接把面给焖熟了，没有持续的热力加压，这样就会导致面条一点不劲道。
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煮方便面呢，水是一直保持着加热的状态的，实际上很少的水会深入到面条里，面条内部的结构还是保持着原来的样子，所以煮出来的面条是非常劲道好吃的。
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而且在煮方便面的时候一般都是在家中，这样还可以根据自己的口味放一些香肠啊、蔬菜之类的。增加了方便面的香气，吃起来的更加好吃。这也是非常重要的原因。
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如果想要煮出来的面条更加的有嚼劲的话，可以将熟的方便面直接放在冷水下冲一下，这样口感会更好。热胀冷缩这个道理大家都懂的，面条在冷水下会迅速紧缩。
都是方便面，为什么煮和泡的口感差别这么大？原来是差在这里！
这回大家都知道为什么煮的方便面更加好吃了吧，但是还是有人喜欢吃泡的，因为一般泡面的时候就是意味着在学校，大家你一口我一口的，满满的都是回忆啊。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-28
在泡面的时倒入的热水会渗透过面饼的表层，由于没有持续的热力加压，所以水分都会存在于面条的内部，泡出来的面只会软软的没有劲道，而且面饼中的油脂被水分给带了出来，这样泡出来的面吃起来很油腻，而且一点也不劲道。在煮面的时候，煮沸的水分子运动速度会越来越快，在面条的表面只有很少的水分子渗透进去，这样面条的内部结构不会松散，吃起来口感更佳筋道。
第2个回答 2021-01-28
方便面煮着吃时，水会快速沸腾，面表面只有少量水渗进去，内部结构不会散，所以口感会更有筋道，泡着吃的面会软软的，没有口感，在热水浸泡下，面饼里面的油脂会被浸泡出来，这些油脂一直在面条表面。所以泡着吃的面条不筋道不好吃。
第3个回答 2021-01-28
因为泡的方便面温度达不到那么高，也不会使汤料里的味道进入到面里而煮的方便面，因为温度达到了所以面饼里的汤料会充分吸收所以口感才会如此之大
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