怎样炖羊骨头好吃又软烂

Question

如题所述

Answer 1

羊骨头砂锅是一道非常易做又美味的砂锅。此菜品汤鲜味美，搭配时令蔬菜，口感丰富，羊骨头含骨髓，营养很高，用来熬汤再合适不过了。羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。骨头里含有大量的骨髓，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤色奶白，营养丰富。
主料

羊骨头
500g

花菜
100g

大白菜
100g

粉丝
1把

辅料
清水适量
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
十三香1茶匙
羊骨头砂锅的做法
1
锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，小火炖至羊骨头软烂；

2
砂锅中加入半碗的羊肉汤，再加1碗清水，烧开；

3
花菜洗干净，掰成小朵；

4
大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开；

5
花菜放入砂锅中；

6
再放入大白菜帮子，煮两分钟；

7
粉丝用清水泡一会；

8
再放入白菜叶；

9
加粉丝，煮断生；

10
撒十三香，胡椒粉，盐；

11
最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。