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主料
鸡蛋4个
面粉60克
胡萝卜半根
辅料清水适量
盐少许
植物油少许
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
1
材料准备好
2
鸡蛋打入盆中,根据口味加入适量的盐
3
打散后加入面粉,面粉量可多可少,再加入适量的清水
4
面疙瘩可以用筷子快速打匀,剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下
5
胡萝卜用擦丝器擦成丝,再用刀切几下变短点儿
6
胡萝卜丝入鸡蛋面糊中,用勺子舀起能顺畅地流下来
7
电饼铛通电,用底盘加热就可以,用刷子在底盘上轻刷一层油,油热后将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内,尽量一样薄厚
8
趁着蛋液未完全凝固,用木铲协助将饼从一端向另一端卷起
9
卷好的饼靠在饼铛的一端
10
将剩下的蛋糊液倒在底盘内
11
表面未凝固时,将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧,将饼卷起向另一侧
12
一个完整的鸡蛋饼做好了,放在饼铛上滚动几次,使内部完全成熟
13
切块食用
14
还可以淋上沙拉汁等酱汁