第2个回答 2016-11-18
食材
主料 ：牛肉500g 土豆2个 洋葱1个 苹果1个 胡萝卜2个 米饭1碗
辅料 ：油适量 盐适量 八角1个 良姜1块 豆蔻2粒 肉蔻1粒 香叶2片 桂皮1根 草 果1个 小葱适量 料酒适量 姜适量
步骤：
1.牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。
2.凉水下锅焯牛肉。
3.水开后，牛肉变色，将沫子捞出。
4.然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。
5.放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角（大料）1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。
6.用电压力锅煲30分钟。
7.洋葱切块。
8.土豆、胡萝卜切块。
9.将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。
10.放入胡萝卜和土豆翻炒。
11.倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。
12.开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉
13.大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠即可。本回答被网友采纳