1、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可进荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐具有益气，补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化，骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2、大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美，劳素咸宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质，维生素，蛋白质，粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃，利肠，解酒，方便，降脂，清热，防癌等七大功效。
3、低热量的食物
低热量的食物是指那种含淀粉等碳水化合物比较少的食物。心跳过快的话，一定要吃一些低热量的食物，这样心脏的负担才会减少。我们可以多吃一些低热量的食物，例如：竹笋、绿豆芽、黄瓜等等。
4、粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。天天早晨，把50克燕麦片加进250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不中断。
粥易消化，吸收，能和胃，补脾，清肺，润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。
5、蛋白质含量丰富的食物
没有蛋白质就没有生命，所以要多吃一些高蛋白质的食物，补充身体能量。虽然肉类食物中含有的蛋白质也非常多，但是由于肉类的热量都比较高。
所以选择高蛋白质食物的时候也可以尽量不选择肉类。像大豆、黄豆、黑豆等豆类以及豆类制品，还有芝麻、杏仁、核桃、松子等干果类食物都是比较好的选择。
美国《读者文摘》杂志网站总结了心跳过快的原因：
1.压力和焦虑。这些精神因素会造成肾上腺素和皮质醇激素的释放，升高心率和血压。如能舒缓情绪，心跳过速的现象就会自行消失。可尝试放松，练习深呼吸、瑜伽和太极。
2.刺激性饮料。咖啡因、酒精和尼古丁等具有兴奋作用的物质会升高血压，加速心跳。美国梅奥诊所的心脏病专家建议，成年人每天咖啡因摄入量不要超过400毫克，大致相当于4杯咖啡。
3.脱水。脱水时，有效血容量会减小，引起血压降低，进而迫使心脏更为努力地工作，加速跳动。大量出汗后要及时喝水或含有电解质的饮料，以补充流失的体液和矿物质。
4.缺觉。睡眠不足也会增加皮质醇激素的分泌量，导致心率和血压上升。美国国家睡眠基金会建议成年人每晚保证7~9个小时的优质睡眠。
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