鸭肉怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸭肉炒花菜好吃。

材料：主料花菜300克，鸭肉400克，辅料植物油适量，盐适量，老抽5克，生抽10克，八角1个。

1、主料：菜花、鸭胸肉 辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精

2、把菜花洗净掰成小朵

3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净

4、鸭胸肉洗净切块

5、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味

6、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

7、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色

8、加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

9、加水焖到鸭肉熟透

10、中间翻炒两次

11、加鸡精

12、翻炒均匀即可

13、成品。