酸奶的益生菌都是从奶制品中提取出来的。
酸奶中常见的益生菌主要是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶的基础发酵菌，酸奶的粘性和酸度，就是这两种菌的相互作用结果。保加利亚乳杆菌是从奶制品中提取得到，而嗜热链球菌是在加热过程中发现的。
双歧杆菌是人体长寿菌，从母体婴儿的粪便中提取的菌种。人体双歧杆菌的存量随着年龄的增长不断减少。一般，刚出生的时候，双歧杆菌的量最多，占肠道菌群的60%，60岁之后，只有7.9%左右。据研究表明，双歧杆菌有治疗慢性腹泻、便秘，防治肿瘤，保护肝脏等作用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-01
益生菌酸奶一定要看3个标准，就目前市场上的益生菌酸奶而言，并不是所有的益生菌酸奶都能满足这三个标准，也不是所有的益生菌酸奶都有足够的临床研究能证实可以满足以下三个标准，所以要更换酸奶品牌最佳求证方法是看看有没有证实它功效的临床研究。 标准1：益生菌酸奶，以“菌株”为准。首先，在所有的酸奶中都含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，在这个基础上，各个厂家又增加了其他的益生菌。但是，并不能说这些双歧杆菌来源的酸奶的功效都相同，因为所有的益生菌都是按属、种、株三个层次划分的。像我们在市场看到的酸奶，盒上标明有动物双歧杆菌DN-173010的，其中双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株。每个益生菌的作用因为“株”的不同而有差异，只有含有独特“菌株”的酸奶才能起到独特的效果。 标准2：活菌才能起作用。酸奶中的益生菌要过五关斩六将才能到达人的肠道，发挥它的保健作用，并不是所有的酸奶中的益生菌都能活着到达肠道。这些益生菌菌群要应对消化道里不同的环境条件，并不是所有菌群在经过这些环境后依然存活。只有抵抗强的菌“株”才能存活下来，到达它发挥作用的大肠。 标准3：益生菌酸奶中活性益生菌要达到足够数量。目前我国执行的乳酸菌标准明确指出，对于益生菌酸奶中益生菌的含量至少要每毫升100万个益生菌。这个标准指的并不是当初添加到酸奶里的数量，而是指在益生菌酸奶成品中的含量。如果少于这个标准，就不能保证最终到达大肠的益生菌数量，也就无法保证该益生菌对消化系统能起到的效果，如果高于这个标准，不会对人体有伤害。本回答被网友采纳
相似回答