找老板谈加薪时开口的方法有开门见山、以退为进、嫁祸他人。
1、开门见山：你给我更多利益我给你赚更多钱
老板都是非常聪明的，不然他也不会在如此激烈竞争的餐饮大潮中生存并发展起来。与其拐弯抹角想办法暗示，或者动心机说服，不如直接大大方方地跟老板谈清楚这个问题。
如果是我，我会找一个没有第三者在场的机会直接跟老板谈一下。告诉他，现在物价、房价都涨得厉害，我要养活家人，压力很大，如果老板可以给我涨一点工资的话，我将会有动力去创造更多的效益，而这些效益的最大受益人还是老板。
如果他能接受，就说明他是一个明智大气的老板，我将尽力工作，以对得起他给我增长的薪金，并争取下一步再提加薪的筹码。
2、以退为进：先谈减薪
直接提加薪有点突兀，应该先谈谈工作上的内容，在此之前应该先让生意相对清淡两天。谈的时候可以这样说：“老板，我看最近咱这儿生意不太好，我再拿着现在这些工资都有些不好意思了，也会让下面的员工不服，要不然先给我减工资吧，等生意好了再涨上来也不迟。”
3、嫁祸他人：代表其他员工向老板提出加薪的意愿
代表自己去向老板提加薪，有失厚道，弄不好两边不落好，老板会认为你贪心，比你工资低的员工还没有一个去提意见的。员工会认为你自私，只想着自己，大家一起努力工作，凭什么你自己提薪呀。
如果员工对你有了意见，即便老板给你提了薪，你的好日子也不会长久的。因为接下来员工会不配合你的工作，你的销售业绩就无从谈起。所以，拉上整个部门的人为提薪做“垫背”是最稳妥的方式。
加薪的前提：
如果想要加薪在老板面前要有说服力的，就是要用数据说话，也就是你的成绩，特别是突出的工作业绩，如果做销售的你的销售业绩、做实施的你完成的大项目等，学会将你所做的重大的事件或业绩整理成方案或汇报材料，以便在合适的机会时，可以向老板展示你的工作成果。
也许你的成绩平时点点滴滴老板也看不到或者不能完全看到，特别是大公司里，你的材料正好可以代替你向老板说明你以往的工作情况，这一点对于在一些规模比较大的公司，是有必要的。