可以用Excel的函数来计算员工的工龄和休假天数。具体方法如下：
首先，需要创建一个包含员工入职日期的数据表。然后，使用DATEDIF函数来计算工龄。DATEDIF函数可以计算两个日期之间的差值，因此可以用来计算员工入职日期到当前日期的年数、月数和天数。具体公式为：=DATEDIF(入职日期,TODAY(),"y")&"年"&DATEDIF(入职日期,TODAY(),"ym")&"月"&DATEDIF(入职日期,TODAY(),"md")&"天"。
接下来，可以使用IF函数和工龄计算出员工的休假天数。例如，如果公司规定工龄满1年的员工每年有5天带薪年假，那么可以使用以下公式：=IF(工龄>=1,5,0)。这个公式表示，如果工龄大于等于1年，则休假天数为5天，否则为0天。
需要注意的是，以上计算方法仅适用于带薪年假的计算。如果公司还有其他类型的假期，例如病假、事假等，需要根据具体的规定进行计算。
总之，使用Excel函数可以方便快捷地计算员工的工龄和休假天数，提高了工作效率和准确性。同时，也可以根据公司具体规定进行灵活调整，以适应不同需求。