轻食酱料大全

Question

如题所述

Answer 1

轻餐酱料配方大全

千岛酱:

蛋黄酱100g、番茄酱60g、酸黄瓜20g、洋葱15g

制作步骤:

把全部材料都放进料理机里打碎.装进密封瓶子冷藏可保存3-5天

经典油醋酱:

黑葡萄醋100g,罗勒叶适量、黑胡椒碎 2g、橄榄油 20g、小麦醋100g、红酒醋20g、砂糖25g、盐2g

制作方法:

把所有的材料搅拌均匀，装进密封瓶子冷藏可保存7-10天

蛋黄酱:

玉米油12g、玉米淀粉81、蛋黄3个，牛奶150 g、淡奶油50g、苹果醋15g、白砂糖10g、盐1g柠檬计5g、小麦醋5g、

操作步骤:

蛋黄里加入砂糖打散.加入油、醋、盐揽拌均匀，再加入牛奶和奶油搅拌均匀。最后加入淀粉搅拌均匀，然后倒避奶锅里小火煮到浓稠，过筛一遍。装进密封瓶子里冷藏可保存3-5天

蒜香牛油果酱:

牛油果1个、牛奶70g、新鲜罗勒叶2g、柠檬汁15g、蒜头10g、黑胡椒碎 2g、盐Ig、红酒醋5g

制作步骤:

把全部材料混合打碎即可，装进密封瓶子里冷藏可保存3-5天，熟自芝麻20g、芝麻油15g、芥末籽酱 25g、蛋黄酱100 g、寿司酱油5g、砂糖12g、盐lg

酸甜凤梨酱:

凤梨1个(中等的)，罗勒叶适量、小麦醋 10g、 枇杷蜜25g、砂糖10g、红酒醋40g

制作步骤:

凤梨打成泥，然后放进奶锅里煮千水分，冷却后所有材料混合搅拌均匀.装进密封瓶子里冷藏可保存5-7天。

番茄酱:

新鲜番茄350g、砂糖 20g、柠檬汁20g、盐2g、蜂蜜 10g、玉米淀粉 2g水适量

制作步骤:

番茄去皮打碎然后过筛一遍,倒进奶锅，加入柠檬汁、砂糖、柠檬汁、盐、蜂蜜熬香后再加入淀粉水收汁即可。