能吃。
整个竹荪都可以吃，所以竹荪的网状部分也可以吃，吃起来就像菌茎一样嫩脆可口。当然，边肖非常喜欢吃竹荪裙子，但有时买回来的竹荪裙子可能已经变质，散发出刺鼻的气味。这些问题在长裙中通常很容易发生。想买竹荪的话，建议买短裙，一般比较好储，比较齐全。
竹荪注意事项
对于有些特殊的过敏人群来说也不适合吃竹荪，不过我们大多数人都可以放心的吃。而且竹荪平时不要放在日光直射的地方，也不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，现在秋干物燥，大家可以用竹荪来煲汤喝，很适宜一家大小食用，这时候还可以润润肺，所以在平时经常吃些竹荪很健康。