菜豆
“白豆，又名眉豆，是豆科的豆类种子，呈球形或扁圆形，比大豆稍大，也形似腰果，又名稻豇豆、米豆、稻豆、甜豆、白豆等。”
白豆，又名眉豆，是豆科的豆类种子。呈球形或扁圆形，比黄豆稍大，也有腰果的形状。白豆有粉红色、紫色或白色的花，花依次开在白豆苗顶上；花没了之后，长出了白豆果。当一串白豆差不多都长好了，果实就会被叶子覆盖。
与玉米和小麦不同，白豆是一种巨大而丰富的植物。它有三个或五个分支。白豆生长，结果，或者仅仅是一棵树。当它悄悄长成树冠时，就会蔓延成大面积。这些白豆大多不需要太用心种植，像黄瓜、芸豆之类的，选地、翻土、调床、浇水。
多数白豆生长在房前屋后，院墙内外，沟渠里。春天的时候，不经意间掉了几粒种子，但没几天，它就拱出了一个芽。这时旁边竖起一根等长的木棍，再等几天就上墙了。待白豆苗上墙后，即可采摘。