吃甜食、喝饮料停不下来?是“糖上瘾”。
糖类物质包括单糖和多糖
单糖类物质生活中常见有葡萄糖,果糖,半乳糖。
葡萄糖和果糖结合形成蔗糖,也就是白砂糖,被作为甜味剂广泛使用,葡萄糖、果糖和蔗糖广泛的存在于各类的水果中,也是水果甜味的由来。
多糖类物质食物中有淀粉、纤维素都属于糖类物质。
淀粉被摄取后,在体内分解成葡萄糖,被人体利用或者作为能量存贮。糖作为一种供能物质,本身是没有危害。世界上没有垃圾食材,只有错误吃法。
食品中往往含有大量白砂糖,白砂糖升糖指数极高,能短时间内迅速使血糖上升,从而导致胰岛素过度分泌,反而让血糖下降。
大脑接受血糖下降信号时,会以为体内糖分含量不足,继续释放进食信号。这就是为什么很多人在吃甜食或者喝饮料时,停不下来的原因,于是形成了一个糖类摄取的恶性循环,也就是“糖上瘾”。
过量的糖类摄取,导致胰岛素水平升高,并伴随着摄取的额外热量不能被消耗,从而导致脂肪堆积,体重的上升,甚至会引发肥胖症等疾病。
单糖类物质生活中常见有葡萄糖,果糖,半乳糖。
葡萄糖和果糖结合形成蔗糖,也就是白砂糖,被作为甜味剂广泛使用,葡萄糖、果糖和蔗糖广泛的存在于各类的水果中,也是水果甜味的由来。
多糖类物质食物中有淀粉、纤维素都属于糖类物质。
淀粉被摄取后,在体内分解成葡萄糖,被人体利用或者作为能量存贮。糖作为一种供能物质,本身是没有危害。世界上没有垃圾食材,只有错误吃法。
食品中往往含有大量白砂糖,白砂糖升糖指数极高,能短时间内迅速使血糖上升,从而导致胰岛素过度分泌,反而让血糖下降。
大脑接受血糖下降信号时,会以为体内糖分含量不足,继续释放进食信号。这就是为什么很多人在吃甜食或者喝饮料时,停不下来的原因,于是形成了一个糖类摄取的恶性循环,也就是“糖上瘾”。
过量的糖类摄取,导致胰岛素水平升高,并伴随着摄取的额外热量不能被消耗,从而导致脂肪堆积,体重的上升,甚至会引发肥胖症等疾病。
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